17 món ngon ngày hè Miền Bắc cực hấp dẫn giải nhiệt mùa hè

Cùng Coolmate khám phá 17 món ngon ngày hè Miền Bắc thơm ngon cho bữa ăn gia đình thêm hấp dẫn đồng thời góp phần giải nhiệt mùa hè, xua tan nắng nóng.

Ngày đăng: 26.04.2022

Cái nắng hè đang chuẩn bị gõ cửa từng nhà rồi! Tạm gác lại những món ăn nóng hổi cho ngày đông lạnh lẽo, những món ngon ngày hè vừa thơm ngon bổ dưỡng vừa giúp giải nhiệt, xua tan nắng nóng có lẽ là đang là chủ đề được nhiều người quan tâm hiện nay. 

Nếu bạn vẫn còn đang loay hoay sắp xếp thực đơn, lựa chọn món ăn ngày hè cho gia đình thì hãy để Coolmate giúp bạn có thêm gợi ý phù hợp với 17 món ngon ngày hè Miền Bắc dưới đây nhé!

1. Canh cua nấu mồng tơi, mướp hương

Canh cua nấu mồng tơi, mướp hương - gương mặt quen thuộc trong mâm cơm ngày hè của các gia đình Miền Bắc. Với những nguyên liệu đơn giản, dễ kiếm, chỉ với vài thao tác chế biến đơn giản là bạn đã có ngay một bát canh cua nấu mồng tơi, mướp hương thơm ngon, hấp dẫn để chiêu đãi gia đình, vừa đảm bảo đầy đủ chất dinh dưỡng vừa thơm ngon thanh mát, giúp xua tan cái nắng nóng của mùa hè. 

Canh cua nấu mồng tơi, mướp hương

Canh cua nấu mồng tơi, mướp hương

Vị ngọt của mướp, của rau mồng tơi kết hợp cùng với vị thơm ngon đặc trưng của riêu cua chắc chắn sẽ chinh phục bất cứ thành viên nào trong gia đình của bạn. Ăn một bát canh mua thanh mát kèm theo vài quả cà muối để “trọn vị” mùa hè miền Bắc bạn nhé!

Nguyên liệu:

  • Cua đồng 

  • Rau mồng tơi 

  • Mướp hương 

  • Một ít hành tím

  • Dầu ăn

  • Gia vị: muối, hạt nêm, bột ngọt

2. Canh cá nấu chua

Canh cá nấu chua là món ăn dân giã quen thuộc trong bữa ăn của nhiều gia đình Việt, đặc biệt là những vùng quê đồng ruộng, sông nước. Vị chua chua ngọt ngọt của nước canh hòa quyện với vị ngọt thơm của thịt cá không chỉ giúp bữa ăn gia đình thêm phần hấp dẫn và bổ dưỡng hơn mà còn giúp giải nhiệt, xua tan cái nắng hè. 

Canh cá nấu chua

Canh cá nấu chua

Còn gì tuyệt vời hơn sau một ngày dài làm việc, học tập mệt mỏi, được quây quần bên người thân trong gia đình, cùng nhau thưởng thức bát canh cá nấu chua thanh mát, dễ chịu, phải không các bạn.

Đặc biệt với món canh cá nấu chua, bạn có thể biến tấu với nhiều loại cá khác nhau, từ cá trê, cá rô, cá chép cho đến cá lóc, cá đuối, cá thu,... Tùy theo sở thích, khẩu vị của các thành viên trong gia đình mà bạn có thể lựa chọn loại cá nấu phù hợp nhé.

Nguyên liệu:

  • Cá tươi (bạn có thể lựa chọn loại cá phù hợp với khẩu vị của các thành viên trong gia đình)

  • Dứa xanh

  • Cà chua

  • Me hoặc sấu

  • Gừng, hành khô, hành tươi, thì là, rau răm

  • Gia vị: bột nêm, đường, nước mắm, muối trắng

{{{productpreview}}} 6369c3378ba8af749839a3f3 {{{/productpreview}}}

3. Canh riêu cá

Cùng với canh cá nấu chua thì cánh riêu cá cũng là món ngon ngày hè cho gia đình mà bạn không nên bỏ qua. Canh riêu cá với vị chua chua ngọt ngọt rất dịu kèm theo mùi thơm đặc trưng của rau thìa là sẽ làm cho bữa cơm ngày hè của gia đình thêm dễ ăn và ngon miệng hơn. Bất chấp cái nắng hè khó chịu, nồi cơm nhà bạn vẫn sẽ “hết veo” với bát canh riêu cá.

Canh riêu cá

Canh riêu cá

Tương tự như canh cá nấu chua, với canh riêu cá, bạn cũng có thể biến tấu với nhiều loại cá khác nhau để bữa ăn gia đình thêm phần hấp dẫn và bổ dưỡng hơn đồng thời phù hợp với khẩu vị của các thành viên trong gia đình nhé!

Nguyên liệu:

  • Cá chép (hoặc loại cá khác tùy theo khẩu vị của các

  • Cà chua

  • Hành khô, hành lá, Thì là

  • Mẻ ngấu

  • Rau thơm, rau xà lách

  • Gia vị: nước mắm, muối, hạt nêm, đường, mì chính

  • Dầu ăn

4. Canh ngao nấu riêu

Món ngon ngày hè Miền Bắc không chỉ có riêu cua, riêu cá mà còn có cả riêu ngao cũng rất được yêu thích trong những nắng nóng. Mang đậm nét đặc trưng của ẩm thực Bắc bộ, cánh riêu nấu ngao sở hữu hương vị ngọt thanh của nước canh, đậm đà của thịt cá sẽ khiến bữa cơm gia đình thêm phần hấp dẫn hơn. 

Canh ngao nấu riêu - món ngon ngày hè miền Bắc

Canh ngao nấu riêu

Nguyên liệu:

  1. Ngao

  2. Cà chua

  3. Sấu

  4. Dứa

  5. Hành lá, rau răm, hành tím

  6. Gia vị: Muối, tiêu, bột nêm, bột ngọt

  7. Dầu ăn

5. Canh chua thịt băm

Canh chua luôn là lựa chọn lý tưởng trong những ngày nắng nóng. Ngoài canh chua nấu cá thì canh chua thịt băm cũng là một gợi ý món ngon ngày hè miền Bắc mà bạn không nên bỏ qua. Nguyên liệu đơn giản, dễ kiếm, công thức chế biến lại vô cùng nhanh chóng, chỉ khoảng 10-15p là bạn đã có ngay một bát canh chua thịt băm chua chua ngọt ngọt, đậm đà vị thịt, ăn hoài không chán, bất chấp cái nóng hè khiến bạn khó chịu.

Canh chua thịt băm - món ngon ngày hè Miền Bắc

Canh chua thịt băm

Nguyên liệu:

  • Thịt băm

  • Cà chua

  • Dứa

  • Giá đỗ

  • Sấu ( hoặc me) 

  • Hành lá, hành khô, mùi tàu

  • Gia vị: bột ngọt, bột canh, nước mắm

  • Dầu ăn

6. Canh mướp đắng nhồi thịt

Canh mướp đắng nhồi thịt với vị nhằng nhặng đắng đặc trưng của mướp đắng hòa quyện cùng vị ngọt đậm đà của thịt đã tẩm ướp gia vị, nước canh ngọt hậu, thanh mát sẽ là một gợi ý tuyệt vời cho món ăn ngày hè cho gia đình.

Canh mướp đắng nhồi thịt - món ngon mùa hè cho gia đình

Canh mướp đắng nhồi thịt

Vị đắng đặc trưng của mướp đắng sau khi được trung hòa bởi vị ngọt đậm đà của thịt sẽ mang đến một vị đắng thanh rất riêng, giúp bữa cơm gia đình của bạn thêm phần thơm ngon và hấp dẫn hơn.

Nguyên liệu:

  • Mướp đắng

  • Thịt băm

  • Nấm mèo

  • Trứng vịt

  • Nước dùng thịt heo

  • Hành tím, tỏi

  • Gia vị: đường, muối, hạt nêm, tiêu

7. Canh cua hoa thiên lý

Mùa hè cũng là mùa của những chùm hoa thiên lý vàng rực một góc vườn và cũng là mùa phát triển mạnh mẽ nhất của các chú cua. Nếu bạn vẫn còn băn khoăn không biết ăn gì mùa hè vừa bổ dưỡng vừa thanh mát thì canh cua hoa thiên lý chắc chắn là một gợi ý mà bạn không nên bỏ qua. 

Canh cua hoa thiên lý - món ngon mùa hè cho gia đình

Canh cua hoa thiên lý

Món canh cua phù hợp với cả trẻ con và người già, giúp cung cấp một lượng chất đạm và canxi đáng kể. Tất nhiên không chỉ dừng lại ở đó, không chỉ là món canh bổ dưỡng, canh chua hoa thiên lý với vị nước canh ngọt thanh tự nhiên từ cua, vị thơm bùi từ bông thiên lý nấu chín, kết hợp cùng gạch cua ướp gia vị rất hài hòa, ăn cùng với cơm thì “hết sẩy”. Đảm bảo chinh phục mọi thành viên trong gia đình ngay từ lần đầu tiên.

Nguyên liệu 

  • Cua đồng

  • Bông thiên lý

  • Gia vị

{{{productpreview}}} 636478ee88540440387ad8f5 {{{/productpreview}}}

8. Canh cua rau ngót

Nếu các thành viên trong gia đình bắt đầu “biểu tình” rằng không muốn ăn đi ăn lại món canh cua rau đay, mồng tơi thì bạn hãy thử đổi vị ngay với canh cua rau ngót thơm ngon, hấp dẫn không kém và cũng rất thích hợp để thưởng thức trong những ngày hè nóng bức nhé.

Canh cua rau ngót - món ngon mùa hè miền Bắc cho gia đình

Canh cua rau ngót

Nước canh thanh mát, vừa ăn, vị riêu cua beo béo kết hợp rau ngót mềm ngon chắc chắn sẽ khiến các thành viên trong gia đình bạn thích mê cho mà xem.

Nguyên liệu:

  • Cua đồng

  • Rau ngót

  • Hành lá

  • Gia vị: Muối, hạt nêm, đường, bột ngọt, tiêu xay

9. Canh rau ngót thịt băm

Nếu bạn không có nhiều thời gian để sơ chế cua đồng thì có thể thử nấu canh rau ngót thịt băm đơn giản để có ngay một món ăn ngày hè hấp dẫn cho gia đình nhé.

Canh rau ngót thịt băm - món ngon ngày hè miền Bắc

Canh rau ngót thịt băm

Canh rau ngót thịt băm thanh mát, ngon ngọt, thịt băm mềm mềm béo béo thấm đều gia vị kết hợp với rau ngót mềm ngon, ăn kèm với cơm trắng trong thời tiết hơi nóng thì còn gì tuyệt bằng.

Nguyên liệu: 

  • Rau ngót 

  • Thịt băm 

  • Hành tím 

  • Gia vị: muối, hạt nêm, bột ngọt, tiêu xay

10. Canh ngao mồng tơi

Những món canh thanh mát, dễ ăn luôn là lựa chọn hàng đầu trong thực đơn món ngon ngày hè. Và canh mồng tơi nấu ngao cũng không phải là một ngoại lệ. Vị thanh ngọt tự nhiên của ngao kết hợp với vị mềm thơm của mồng tơi sẽ mang đến cho bạn một món canh vừa dễ làm, dễ ăn lại đặc biệt thích hợp để chiêu đãi cả nhà trong những ngày hè nóng bức.

17-mon-ngon-ngay-he-mien-bac

Canh ngao mồng tơi

Nguyên liệu:

  • Ngao

  • Rau mồng tơi

  • Gia vị: muối, bột ngọt, đường, tiêu

11. Trứng đúc đậu phụ -món ngon ngày hè miền Bắc

Trứng và đậu phụ là 2 nguyên liệu thường thấy trong bữa cơm của nhiều gia đình Việt, đặc biệt là các gia đình Miền Bắc. Trứng đúc đậu phụ với công thức chế biến đơn giản, nhanh gọn cũng rất thích hợp để bạn bổ sung vào thực đơn các món ăn ngon ngày hè cho gia đình

Trứng đúc đậu phụ

Trứng đúc đậu phụ

Trứng đúc đậu phụ mềm ngon, không quá khô mà cũng không ngán, dễ làm, dễ ăn. Đặc biệt phù hợp trong những ngày nắng nóng khiến mọi người chán ăn, ăn uống kém. Lý tưởng hơn nữa là bạn có thể kết hợp trứng đúc đậu phụ với một món canh khác ở trên để bữa ăn ngày hè thêm trọn vị và hấp dẫn hơn nhé.

Nguyên liệu:

  • Đậu phụ non

  • Trứng

  • Nước dùng gà

  • Tôm khô hoặc một ít muối

  • Hành lá

  • Hạt mè

12. Thịt ba chỉ rim mặn ngọt

Nhắc đến món ngon ngày hè Miền Bắc tốn cơm nhất làm sao có thể vắng bóng sự góp mặt của thịt ba chỉ rim mặn ngọt. Thịt ba chỉ rim mặn ngọt với màu vàng óng bắt mắt, hương vị béo ngậy thơm ngon đậm đà sẽ khiến nồi cơm nhà bạn hết bay lúc nào chẳng biết.

Thịt ba chỉ rim mặn ngọt - món ngon ngày hè thơm ngon bổ dưỡng

Thịt ba chỉ rim mặn ngọt

Nguyên liệu

  • Thịt ba chỉ

  • Hành lá, gừng

  • Nước tương

  • Đường phèn

  • Rượu trắng, muối, tiêu

  • Dầu ăn

13. Thịt bò xào hoa thiên lý

Mùa hè là mùa của hoa thiên lý, ngoài món canh hoa thiên lý thì bạn cũng đừng quên kết hợp hoa thiên lý và thịt bò để tạo thành một món ăn ngày hè hấp dẫn cho gia đình nhé. Màu xanh bắt mắt đậm không khí ngày hè của hoa thiên lý giòn thơm kết hợp với vị mềm ngọt của thịt bò chắc chắn sẽ chinh phục các thành viên trong gia đình ngay từ cái nhìn đầu tiên.

 Thịt bò xào hoa thiên lý - món ngon ngày hè cho gia đình

 Thịt bò xào hoa thiên lý

Nguyên liệu:

  • Thịt ba chỉ bò

  • Hoa thiên lý

  • Tỏi 

  • Nước tương

  • Dầu hào

  • Dầu ăn 

  • Gia vị: hạt nêm, đường, bột ngọt, tiêu

14. Thịt kho củ cải

Thịt kho ăn nhiều sẽ rất dễ ngán, đặc biệt là trong những ngày nắng nóng. Tuy nhiên bạn cũng không cần lo lắng, ngay cả trong những ngày hè nắng nóng bạn vẫn có thể thoải mái thưởng thức món thịt kho yêu thích của mình bạn bằng cách kết hợp với củ cải thanh mát, giòn ngon. 

Thịt kho củ cải

Thịt kho củ cải

Củ cải kho vừa chín tới, vẫn giữ nguyên độ giòn ngọt kết hợp với thịt lợn mềm mềm, beo béo, ăn cùng với cơm thì “hết sảy”, ăn hoài không ngán.

Nguyên liệu:

  • Thịt ba chỉ 

  • Củ cải trắng

  • Hành lá, hành tím, ớt

  • Gia vị: nước mắm, bột ngọt, hạt nêm, hạt tiêu, muối, đường.

15. Tôm rang me

Các món ăn thanh mát, chua chua ngọt ngọt dễ ăn bao giờ cũng là lựa chọn hàng đầu trong bữa ăn của các gia đình Miền Bắc trong những ngày hè nóng bức. Và sẽ là thiếu sót rất lớn nếu trong thực đơn các món ngon ngày hè Miền Bắc hôm nay vắng bóng sự có mặt của món tôm rang me. Một trong những món ăn đưa cơm ngày hè, phù hợp với mọi thành viên trong gia đình.

17-mon-ngon-ngay-he-mien-bac

Tôm rang me

Tôm rang me với vị chua ngọt hài hoà, mùi thơm cuốn hút và màu vàng cam đẹp mắt. Ăn cùng với cơm trắng thì đảm bảo nồi cơm nhà bạn sẽ sạch bay chỉ trong tích tắc.

Nguyên liệu:

  • Tôm

  • Nước cốt me

  • Hành lá, tỏi, ớt 

  • Gia vị

{{{productpreview}}} 635f3efc08c28258c936148c {{{/productpreview}}}

16. Sườn xào chua ngọt

Món ăn bất chấp mọi thời tiết, hoàn hảo để thưởng thức trong những ngày đông lạnh nhưng cũng rất thích hợp để bổ sung vào thực đơn các món ăn ngày hè cho gia đình. Sườn xào chua ngọt thơm ngon với điểm nhấn là những miếng sườn dai mềm, nước sốt chua chua, ngọt ngọt, đậm đà, ăn kèm với cơm trắng thì tuyệt hảo.

Sườn xào chua ngọt - món ăn bắt cơm hấp dẫn không thể bỏ qua

Sườn xào chua ngọt

Nguyên liệu:

  • Sườn lợn (sườn heo)

  • Dấm hoặc nước cốt chanh

  • Hành lá, hành khô

  • Gia vị: hạt nêm, nước mắm, đường, tiêu xay

  • Dầu ăn

17. Thịt rang cháy cạnh

Khép lại 17 món ngon ngày hè Miền Bắc trong bài viết hôm nay là một món ăn vô cùng đơn giản và cũng rất quen thuộc trong bữa ăn ngày hè của nhiều gia đình Miền Bắc. Thịt rang thơm ngon với những miếng thịt săn chắc, mỡ beo béo, nước thịt rang đậm đà, ăn kèm với rau luộc, cà muối trong bữa cơm ngày hè thì còn gì tuyệt bằng. Từ trẻ nhỏ cho đến người lớn trong nhà đều phải thích mê cho mà xem.

 Thịt rang cháy cạnh

 Thịt rang cháy cạnh

Nguyên liệu:

  • Thịt ba chỉ

  • Hành lá, hành tím, ớt

  • Gia vị: nước mắm, hạt tiêu, đường, muối, hạt nêm, bột ngọt

  • Dầu ăn

18. Thịt luộc

Thịt lợn luộc là một trong những món ăn quá đỗi quen thuộc trong mâm cơm mùa hè ở các gia đình Việt Nam, đặc biệt là các gia đình miền Bắc. Miếng thịt lợn luộc thơm ngon, trắng nõn xen chút vân mỡ mà chấm với nước mắm thì ăn cực kỳ tốn cơm. 


17-mon-ngon-ngay-he-mien-bac

Thịt lợn luộc là món ăn quá đỗi quen thuộc trong mâm cơm mùa hè ở các gia đình Việt Nam (Nguồn: Điện máy xanh) 

Ngày hè nóng bức mà không biết nên ăn gì thì cứ mua ngay miếng thịt về luộc, nấu nướng vừa dễ, không hề cầu kỳ mà lại vô cùng ngon và mát. 
Nguyên liệu: 

Thịt lợn (ba rọi, thịt đùi, thịt vai, thịt chân giò): 500 gam - 800gr (nhiều hay ít tùy số lượng thành viên trong gia đình).

  • Hành khô: 1 củ
  • Hành lá: 5-7 nhánh
  • Tỏi: 1 củ
  • Hạt tiêu
  • Ớt: 1 quả

19. Đậu rán tẩm hành

Nhắc đến những món ngon ngày hè miền Bắc quen thuộc mà không nhắc đến những món chế biến từ đậu phụ thì quả là một sai sót, mà trong đó thì chắc chắn phải có món đậu rán tẩm hành. Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản và vài phút chế biến, một món ăn thơm ngon đã xong.


17-mon-ngon-ngay-he-mien-bac

Đậu rán tẩm hành là món ngon ngày hè miền Bắc cực hấp dẫn (Nguồn: Cooky.vn) 

Món ăn này thường được các ông bà ngày xưa gọi vui là món nhà nghèo, bởi vì đây là món ăn phổ biến ngày còn khó khăn. Bây giờ tuy xuất hiện nhiều món ăn ngon hơn, đa dạng hơn thế nhưng hương vị thân quen của món đậu rán tẩm hành này vẫn luôn được yêu thích và xuất hiện thường xuyên trong các bữa cơm ngày hè. Một đĩa đậu mằn mặn thơm mùi hành này thôi là bay ngay nồi cơm đấy nhé! 

Nguyên liệu:

  • 4 miếng đậu phụ (đậu hũ)
  • 50g hành lá
  • 30ml nước mắm
  • 15g đường
  • 3g bột ngọt
  • Dầu ăn

20. Cháo đỗ đen

Miền Bắc vốn nổi tiếng với thời tiết nóng nực, oi bức vào mùa hè, và một trong những món ăn giải nhiệt, hạn chế nóng trong được ưa thích tại đây đó là món cháo đỗ đen.

Món cháo này sau khi chế biến xong sẽ có mùi hương hấp dẫn, khi ăn sẽ cảm nhận được sự mềm mịn, bùi bùi của món cháo, nếu muốn ăn ngọt hơn thì bạn có thể cho thêm chút đường bột hoặc đường kính là có thể thưởng thức được rồi.

17-mon-ngon-ngay-he-mien-bac

Một trong những món ăn giải nhiệt, hạn chế nóng trong được ưa thích tại đây đó là món cháo đỗ đen (Nguồn: Phongreviews)

Nguyên liệu

  • 100g đậu đen
  • 50g gạo nếp
  • 100g gạo tẻ
  • Đường vàng
  • Dụng cụ: Nồi, rổ, tô, vá

21. Chè sen long nhãn

Một trong những món ngon ngày hè rất được ưa chuộng trong những gia đình miền Bắc đó chính là chè sen long nhãn. Món chè sen long nhãn sau khi chế biến sẽ thơm phức hương nhãn cùng với độ ngọt vừa phải của nước nhãn, kết hợp với hạt sen đã được nấu chín, vừa nhừ vừa bùi, ăn không bị ngọt gắt mà rất thanh nhẹ, dễ chịu.

17-mon-ngon-ngay-he-mien-bac

Một trong những món ngon ngày hè rất được ưa chuộng trong những gia đình miền Bắc đó chính là chè sen long nhãn (Nguồn: Bếp Mina)

Thế nhưng muốn chè ngon nhất thì cứ để trong tủ lạnh ngăn mát, trời hè nóng nực mà được ăn món này thì cứ phải gọi là tuyệt cà là vời. Bên cạnh đó, chè sen còn có nhiều công dụng đối với sức khỏe như chữa bệnh mất ngủ, an thần, đẹp da, hạn chế đầy bụng, giải nhiệt,...

Nguyên liệu

  • Hạt sen khô 100 gr
  • Nhãn lồng tươi 1 kg
  • Lá dứa 3 lá
  • Bột năng 2 muỗng canh
  • Đường 500 gr

22. Chè đỗ đen

Từ đỗ đen, các bạn có thể chế biến ra rất nhiều món ngon ngày hè miền Bắc, trong đó có món chè đỗ đen. Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản dễ tìm, các bạn đã có thể tự nấu món chè đỗ đen cho cả nhà cùng thưởng thức. Món ăn này không chỉ giải nhiệt vô cùng tốt trong những ngày oi nóng mà còn là món ăn bổ dưỡng chữa nhiều bệnh như nóng trong, phát ban,...

17-mon-ngon-ngay-he-mien-bac

Từ đỗ đen, các bạn có thể chế biến ra rất nhiều món ngon ngày hè miền Bắc, trong đó có món chè đỗ đen (Nguồn: Điện máy Xanh)

Nguyên liệu

  • Đỗ đen 250 gr
  • Đậu phộng rang 1 ít
  • Nước cốt dừa 400 ml
  • Lá dứa 2 nhánh
  • Bột khoai 100 gr
  • Bột bắp 2.5 muỗng canh
  • Vani 1 ống
  • Đường/ muối 1 ít

23. Chè khúc bạch

Chè khúc bạch là một trong những món ăn ngày hè rất ưa chuộng tại miền Bắc, nhất là Hà Nội. Xét về cơ bản thì chè khúc bạch chính là một món chè rau câu, nhưng rau câu ở đây được biến tấu với những nguyên liệu khác. Điểm đặc biệt nhất của món chè này chính là những miếng thạch hình vuông béo ngậy, mềm tan cùng phần nước cốt ngọt thanh.

17-mon-ngon-ngay-he-mien-bac

Chè khúc bạch là một trong những món ăn ngày hè rất ưa chuộng tại miền Bắc (Nguồn: Trường trung cấp CET)

Nguyên liệu

  • Bột gelatin 50 gr
  • Nước lọc ấm 200 ml
  • Sữa tươi 700 ml
  • Phô mai 150 gr (hoặc cream cheese)
  • Bột rau câu Con cá dẻo 5 gr
  • Đường phèn 150 gr
  • Kem whipping 300 gr
  • Lá nếp 2 lá
  • Hạt chia 2 muỗng canh
  • Hạnh nhân lát 100 gr
  • Nhãn/ vải/ dưa hấu 1 ít

24. Chè bưởi

Chè bưởi là một trong những món ngon ngày hè miền Bắc được nhiều người yêu thích nhờ hương vị hấp dẫn, dễ ăn mà cách làm thì cũng vô cùng đơn giản. Phần nước cốt hơi có độ sánh nhẹ thanh mát giúp giải nhiệt vô cùng hiệu quả, kết hợp với phần cùi bưởi dai dai giòn giòn ăn rất vui miệng.

17-mon-ngon-ngay-he-mien-bac

Chè bưởi là một trong những món ngon ngày hè miền Bắc được nhiều người yêu thích nhờ hương vị hấp dẫn (Nguồn: Bếp trưởng Á Âu)

Bên cạnh đó, món chè cũng không thể thiếu được đỗ xanh (đậu xanh) bùi bùi, thơm thơm khiến mọi người chỉ ăn một lần mà nhớ mãi. 

Nguyên liệu

  • Bưởi 1 quả (loại vỏ dày để lấy cùi bưởi)
  • Đỗ xanh bóc vỏ 200 gr
  • Lá dứa 1 ít (lá nếp)
  • Nước cốt dừa 100 ml
  • Bột năng 120 gr
  • Đường 145 gr
  • Muối 2 muỗng canh (khoảng 30gr)

25. Trà bí đao 

Vào những ngày hè oi nóng khó chịu, một cốc trà bí đao thanh mát sẽ là sự lựa chọn không thể tuyệt vời hơn. Thường thì để cho nhanh, mọi người hay mua những lon bí đao hoặc những gói bột bí đao pha sẵn trong siêu thị, thế nhưng cách làm trà bí đao thì vô cùng đơn giản, vừa tiết kiệm lại vô cùng an toàn.

 
17-mon-ngon-ngay-he-mien-bac

Vào những ngày hè oi nóng khó chịu, một cốc trà bí đao thanh mát sẽ là sự lựa chọn không thể tuyệt vời hơn (Nguồn: Bếp MINA)

Sau khi chế biến, các bạn sẽ có một cốc bí đao thơm ngon, thanh mát, thêm chút đá, một chút thạch đen (sương sáo) và hạt chia vào thì không còn gì bằng! Bên cạnh tác dụng giải nhiệt mùa hè thì thức uống này còn có nhiều công dụng tốt đối với sức khỏe như detox cơ thể, hỗ trợ làm đẹp da, hạn chế nóng trong và rất tốt cho gan.

Nguyên liệu:

  • Bí đao (khoảng 0.5 – 1 kg) (lưu ý nên chọn bí xanh, già để nước được ngon hơn)
  • Đường phèn
  • Lá dứa
  • Ngò già
  • Thục địa
  • Muối

Trên đây là 25 món ngon ngày hè Miền Bắc không chỉ giúp bữa ăn gia đình thêm phần thơm ngon, hấp dẫn mà còn góp phần giải nhiệt, xua tan cái nóng ngày hè. Đừng ngần ngại bổ sung ngay vào thực đơn ăn uống hàng ngày để chiêu đãi các thành viên trong gia đình, bạn nhé!

Đừng quên theo dõi CoolBlog để cập nhật xu hướng thời trang mới nhất và các thông tin hữu ích nhé !

Coolmate – Nơi mua sắm đáng tin cậy dành cho nam giới!

 

Bạn có thể thích
x

Đã thêm vào giỏ hàng!

Xem giỏ hàng
Voucher dành cho bạn