Tự làm ly cà phê trứng và thưởng thức ngay tại nhà vừa thơm ngon, bổ dưỡng thì còn gì bằng nữa. Hãy cùng Coolmate thực hiện ngay cách làm cà phê trứng tuyệt vời này nhé!
Cà phê trứng là gì? Vì sao nhiều người yêu thích?
Cà phê trứng là thức uống được ưa chuộng tại Việt Nam với hương vị thơm ngon, độc đáo và bổ dưỡng. Sự kết hợp giữa vị đắng đặc trưng của cà phê và vị béo ngậy của trứng tạo nên hương thơm đặc biệt, không giống bất kỳ loại đồ uống nào khác. Cà phê trứng đã thu hút sự chú ý và yêu thích của nhiều du khách trong và ngoài nước.
Ban đầu, thức uống này có mặt tại Hà Nội, nhưng nay đã phổ biến trên khắp cả nước. Công thức sản xuất cà phê trứng ngon được cho là của ông Nguyễn Văn Giảng, được ông nghĩ ra từ năm 1946.
Sự kết hợp độc đáo giữa vị đắng của cà phê và vị béo ngậy, thơm mịn của kem trứng tạo nên một trải nghiệm thưởng thức thú vị.
Công thức riêng biệt cho thức uống cà phê trứng
Dưới đây là cách làm cà phê trứng bạn có thể tham khảo:
Cách làm cà phê trứng
Nguyên liệu cần thiết: Cà phê, trứng gà, sữa đặc, đường, mật ong, dụng cụ đánh trứng.
Các bước thực hiện:
- Pha cà phê bằng phin hoặc máy (nên dùng máy để giữ độ nóng lâu). Có thể thêm đường, sữa đặc tùy sở thích.
- Đánh lòng đỏ trứng với mật ong và sữa đặc đến khi bông mịn, màu vàng nhạt và dậy mùi thơm.
- Đổ kem trứng lên cốc cà phê đã pha.
Cách pha cà phê trứng đặc biệt
Nguyên liệu cần có:
- 2 lòng đỏ trứng gà
- Bột cà phê pha phin, loại ngon
- Sữa đặc, mật ong, rượu rum/vani, bột cacao
- Phin cà phê, dụng cụ đánh trứng
Các bước thực hiện:
- Pha cà phê như bước 1 ở trên.
- Đánh 2 lòng đỏ trứng với sữa đặc, mật ong, rượu rum/vani đến khi bông mịn, sánh và có màu vàng nhạt.
- Đổ cà phê vào cốc sứ (nên tráng cốc qua nước nóng để giữ nhiệt). Thêm sữa đặc hoặc đường nếu muốn. Đổ kem trứng lên trên và rắc bột cacao để trang trí.
Lưu ý cách làm cà phê trứng không bị tanh
Để tránh cà phê trứng bị tanh hoặc kem không mịn, hãy lưu ý những điều sau:
- Chọn trứng gà tươi, nhiều lòng đỏ, chỉ đánh lòng đỏ.
- Đánh trứng đều tay, đến khi hỗn hợp sệt và có màu vàng nhạt, sau đó tiếp tục đánh đến khi bông mịn.
- Thêm mật ong hoặc rượu rum để giúp kem trứng bông hơn và khử mùi tanh.
- Đun nước pha cà phê ở nhiệt độ 90-95 độ C.
> Xem thêm:
- Cách làm trà mảng cầu xiêm tươi thanh mát, giải nhiệt
- Uống gì để giải rượu: Top 9+ nước uống giải rượu hiệu quả
- Giải nhiệt mùa hè cùng nước ép rau má mát lạnh
- Tiết lộ cách uống nước khi chạy bộ đúng cách cho dân chạy bộ
- Hướng dẫn 2 cách làm trà măng cụt hot trend siêu ngon
- Tập gym nên uống nước gì? Uống bao nhiêu mỗi buổi tập?
Trên đây là hướng dẫn chi tiết cách làm cà phê trứng thơm ngon, bạn có thể tự làm tại nhà. Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp bạn thưởng thức ly cà phê trứng tuyệt vời mỗi sáng!
